Le Côtes du Rhône Les Claux BLanc 2021 du Domaine Raymond Usseglio est un assemblage de Grenache, Clairette et Roussanne planté sur le lieu-dit Les Claux, en bordure de l'appellation Lirac. Le vin est séduisant, le nez aromatique évoque les poires, les agrumes et les fleurs. En bouche, il est ample et bien équilibré, expressif mais sans lourdeur. La finale est fraîche et légèrement saline. Quel beau blanc qui démontre la capacité du Rhône à allier expression aromatique et fraîcheur malgré les températures élevées.
Nous le servons à nos voisins et nos voisines dès l'apéro, ensuite avec les sushis, les poissons, la volaille et les plats d'inspiration asiatique, voire avec un morceau de fromage à pâte dure.
Récompenses
Vinogusto : 16/20
Pour aller plus loin
Cépage : 40% Grenache, 30 % Clairette, 30 % Roussanne.
Appellation : Côtes du Rhône
Culture : bio et biodynamie
Taux d'alcool : 13,5%