La caisse découverte du Domaine Stoeffler Spéciale Cuisine Asiatique contient nos 3x2 bouteilles de nos références favorites, particulièrement adaptées pour accompagner la cuisine d'inspiration japonaise, thaï ou indienne.

Le Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs du Domaine Stoeffler est un assemblage des cépages Chardonnay, Pinot Blanc et Auxerrois récoltés à une maturité optimale. Certifié bio depuis plus de 20 ans, ces bulles fringantes embelliront les apéros dans un esprit festif et décontracté. Au nez on distingue un fruité élégant rappelant les agrumes, des notes florales ainsi que des nuances légèrement grillées. Une belle mousse persistante caresse le palais. La finale est harmonieuse et parfaitement équilibrée. Le servir aux alentours de 10°C pour en profiter pleinement avec les nems, les loempias, les brochettes satés à l'apéro.

Le Riesling Tradition 2022 du Domaine Stoeffler est issu de diverses vieilles vignes. Il est très fruité avec des arômes d’agrumes et d’oranges confites ainsi qu'une touche légèrement fumée. Au palais, on retrouve les fruits jaunes, le pamplemousse, un peu de gras en bouche, et une longue finale. Le tout parfaitement équilibré. Parfait pour accompagner les makis, sashimis, sushis, les préparations de poisson et crustacés en général, et pourquoi pas un poke bowl hawaïen.

Le Pinot Gris Tradition 2022 du Domaine Stoeffler est issu de vignes entretenues mécaniquement par labour et binage afin de conduite la vigne sans avoir recours aux produits phytosanitaires. Ce blanc presque sec, fruité, et légèrement fumé est gourmand avec une finale fraîche. Il est particulièrement adapté aux saveurs exotiques et aux plats un peu relevés. Excellent avec les plats en sauce indien, la cuisine thaï ou le curry japonais.

Pour aller un peu plus loin
Appellation : Alsace
Cépage : Riesling
Taux d'alcool : 13%
Garde : 3 à 8 ans
Approche : culture biologique