Le Château de la Liquière CISTUS rouge 2018 est un vin rouge bio de l'appellation Faugères. Ce vin rouge dense issu de quelques parcelles choisies est complexe, velouté, dominé par les fruits noirs, le chocolat et le thym. Cistus est un vin profond, puissant mais qui reste malgré tout frais et digeste. Il s'accorde à merveille avec le canard et les viandes rouges. Si vous le consommez jeune, ne pas hésiter à l'aérer en carafe une heure avant le service ou à le servir dans de grands verres.
On le sert vers 16°C et on le consomme dans les 5 à 8 ans, soit pour le fruit dans sa jeunesse, soit pour plus la complexité après quelques années.
Pour les curieux :
Appellation : Faugères
Cépages : 60% Syrah | 25% Mourvèdre |15% Grenache
Approche : Agriculture Bio
Elevage : En barriques de 500 litres pour 60% de l’assemblage, le reste en cuve.
Taux d'alcool : 13 %
