Accueil

Domaine de Ferrand 2020 | Châteauneuf-du-Pape Rouge | 6x75cl

00175
€199.90
James Suckling : 95-96/100
Stock épuisé
1
Détails du produit
Bouteilles dans la caisse: 6
Prix par bouteille: 33,33

Le Chateauneuf du Pape du Domaine de Ferrand de Philippe est composé à 50% de grappes entières offrant une épine dorsale sérieuse au vin tout en apportant une note supplémentaire d'épices et de complexité. Il est composé de 90% de grenache complété par les raisins issus d'une parcelle complantée de Syrah, Counoise, Cinsault et Mourvèdre. Au nez, il allie complexité et fraîcheur, en dévoilant des arômes de framboise, de cerise noire, d'épices, de réglisse, de menthol et de garrigue. Les tanins sont incroyablement fins et soyeux. Ils s'estompent délicatement dans une longue finale. Une Châteauneuf-du-Pape venu d'ailleurs, incroyablement digeste et délicat. De la dentelle !

Pour aller plus loin
Appellation : Châteauneuf-du-Pape Rouge
Cépages : 90% grenache, Syrah, Counoise, Cinsault et Mourvèdre
Taux d'alcool : 15%
Approche : intervention minimale dans les vignes et au chai mais pas de label officiel bio dont le cahier des charges complique fortement la lutte contre l'esca qui s'attaque aux vieux pieds de carignan.

Philippe Bravay a une approche peu interventionniste, toutes les activités viticoles sont guidées par les cycles lunaires et les traitements se limitent au cuivre et au soufre. Le seul engrais est un compost organique répandu tous les deux ans. Les vendanges sont faites à la main et Philippe est généralement parmi les vendangeurs les plus précoces de la région, désireux de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit de ses vins.
Les raisins sont partiellement égrappés selon les cuvées. Au cours de la début de la vinification, le moût est protégé par de l'azote pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Pas d'élevage en fût au domaine. Philippe préfère utiliser un mélange de cuves en acier inoxydable et en béton. Les fermentations sont effectuées en utilisant uniquement des levures indigènes. Il n'y a pas de filtration et un seul collage pour chaque vin. Pendant l'élevage, le vin n'est ni soutiré, ni assemblé. Les niveaux de soufre sont homéopathiques et les teneurs ne dépassent pas 20 mg de soufre libre.
Enregistrer ce produit pour plus tard

Nos derniers articles sur les plaisirs du vin

Comment ça fonctionne ?

Pour les achats groupés

🍷 Les vins
Nous proposons les achats groupés de vin via notre newsletter mensuelle.
Ce sont des coups de cœur que nous consommons à titre privé.

💻 Les commandes
Pendant 2 semaines,
nous enregistrons vos commandes et centralisons le tout
en un achat groupé.

📦 Les livraisons
1 semaine plus tard,
nous organisons les livraisons dans toute la Belgique (9,00 €) ou vous retirez votre vin dans un point dépôt (gratuit).

Pour les vins en stock
Lors de chaque achat groupé, nous commandons 20% de vin de plus afin de permettre de se réapprovisionner (6 bouteilles, ça part parfois très vite). Ces vins sont livrés ou disponibles pour retrait dans les 3 jours ouvrables de la commande.

Pour l’abonnement des voisins
L’abonnement est la solution parfaite pour recevoir le meilleur du vin des voisins sans se soucier de passer commande. Vous choisissez le nombre de bouteilles, les couleurs et la gamme de prix, et nous vous livrons le meilleur de notre sélection tous les 3 mois.

Pour la cave des voisins
La cave des voisins, c’est la solution idéale pour se constituer une cave d’un coup. Vous choisissez le nombre de bouteilles, la répartition des couleurs, le prix moyen des bouteilles, et dans les 4 semaines, nous vous livrons votre cave.