Le Côtes du Rhône Les Claux Rouge 2021 du Domaine Raymond Usseglio est un assemblage rhodanien classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre produit en biodynamie. Le nez est jovial et complexe, alliant des arômes de petits fruits noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est profonde, puissante, bien structurée, les tanins sont soyeux. La finale est fruitée, avec des senteurs de garrigues.
On rêve d'une longue ballade dans les vignes sous le soleil d'automne. Et ensuite, on le savoure entre amis, avec quelques grillades, légumes provençaux ou plats mijotés. C'est bon ça ! Et pour un maximum de plaisir, essayer de l'aérer 1 heure avant le service !
Récompenses : James Suckling 93/100
Pour aller plus loin
Cépage : Grenache, Syrah et Mourvèdre
Appellation : Côtes du Rhône
Culture : bio et biodynamie
Taux d'alcool : 14%
