Catégorie : Nos vignerons

Publié le

Domaine de l’Hortus au cœur du Pic Saint-Loup

Cette fois, je vous emmène au cœur de l’appellation Pic Saint Loup, au pied des falaises du Pic saint Loup et de l’Hortus, sur les terres de la famille Orliac. Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l’école d’Agronomie de Montpellier, passionné d’escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, découvre les falaises de l’Hortus et du Pic Saint Loup. Il n’y trouve que de vieilles parcelles abandonnées et terres en friche, mais le potentiel extraordinaire des sols lui paraît évident. C’est donc avec une volonté de conquérant mais sans moyens financiers que l’histoire commence. Dans un souci de se familiariser avec ce terroir inconnu, Jean ne vinifie son premier vin que 15 ans après, pour le millésime 1990. En même temps que le vignoble, maison et chais sont contruits dans un style qui marie l’avant-garde architecturale à la tradition locale. C’est au fur et à mesure que les quatre enfants reviendront sur la propriété apportant chacun leur personnalité et expériences.

Considéré comme un OVNI au début des années 90 pour s’être lancé dans la production de vins élitistes en Coteaux du Languedoc, puis noté « Domaine Exceptionnel » (5 étoiles) par Robert Parker dès 1998, le Domaine de L’Hortus est aujourd’hui une référence incontournable et incroyable qui ne cesse de défier son terroir. Sa gamme est une invitation sans concession à découvrir des rouges profonds et élégants. A chaque dégustation, les vins étonnent par leurs précisions, leurs finesses, leurs fruités délicats et surtout leurs excellents rapport prix/plaisir ! Des vins que je vous invite à découvrir de toute urgence 😉

Publié le

Domaine Thunevin-Calvet | 20 ans à peine

Pour se rendre au Domaine Thunevin-Calvet, il faut prendre la direction des contreforts des Pyrénées, sur la route des châteaux Cathares, et s’arrêter à Maury, où le domaine est né en 2001 à l’initiative des vignerons Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury.

Garagiste célèbre dans le Bordelais, Jean-Luc est resté fidèle à sa réputation. Il a tout d’abord acheté quelques hectares qui ont été mis en commun avec les vignes de Jean-Roger, pour donner le premier millésime vinifié dans un garage situé dans une ruelle du village de Maury. Ensuite, la propriété s’est agrandie peu à peu pour atteindre 65 hectares cultivés dans le respect de l’environnement.

Maury se situe dans une vallée composée d’un sol de marnes schisteuses. Et depuis 2007, des parcelles de Lesquerde, formidable terroir de granit sont venues enrichir l’exploitation. Ces parcelles confèrent aux vins une fraicheur qui vient s’associer à la puissance des grenaches de Maury.

Les principaux cépages rencontrés sur la propriété sont le grenache, la syrah et le carignan, auxquels s’ajoutent le mourvèdre et quelques autres cépages.

Le travail de la vigne se veut écologique, sans désherbage chimique et avec des traitements affectant le moins possible l’environnement. Les vendanges sont effectuées à la main avec un tri à la vigne et en cave. L’élevage des vins se fait, selon les cuvées, soit en cuve-ciment, soit en barriques. Le chai construit en 2008 est résolument tourné vers l’écologie.  Le bâtiment est construit en pierres du Gard et est équipé d’un système de climatisation par puits provençal (géothermie) et d’une installation de panneaux photovoltaïques. Toutes les eaux usées sont récupérées et épandues sur une parcelle agréée. Les extérieurs sont semés et plantés d’espèces locales méditerranéennes qui rendent l’arrosage superflu. Cet outil de travail performant permet de viser les sommets en terme de qualité des vins des appellations Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes et Maury produits au Domaine Thunevin-Calvet.

Les vins sélectionnés par Le vin des voisins
Dans la gamme de vins proposés par le Domaine Thunevin-Calvet, nous avons retenu la Cuvée Constance en IGP Côtes Catalanes pour le blanc. Et pour le rouge, la Cuvée Constance Rouge et L’Amourette Rouge en appellation Côtes du Roussillon Villages.

Publié le

Champagne Laurent Godard

Champagne Laurent Godard est un petit producteur indépendant qui dispose de 8 hectares et ne produit que 8.000 bouteilles par an à l’heure actuelle. Nous sommes donc loin, très loin des champagne de marque mais bien dans la pure tradition champenoise avec une production familiale comme nous les aimons. C’est bon et abordable. Parfait pour les fêtes, même en petit comité, non ?

Champagne Laurent Godard Mannaz Brut
La cuvée Mannaz Brut du Domaine Laurent Godard est composée des trois cépages champenois, cette cuvée est l’alliance parfaite entre maturité et générosité. Appétissant, aromatique, avec des notes de pêche, de fruits secs et d’épices douces, il a du peps, mais sans excès d’acidité. Des notes de pommes et de poires en bouche, de l’ampleur, un bon équilibre. Et une finale riche et dense. C’est bon, et ça met de bonne humeur, tout simplement !

Publié le

Domaine de la Madone | L’apparition de la vierge

Quand on aime le vin, rien de plus excitant que de découvrir un domaine dont les vins sont bons, la présentation séduisante et le prix raisonnable. Ce genre de petit miracle n’arrive pas tous les jours, mais avec le Domaine de la Madone des frères Bererd, on n’est pas loin d’une apparition de la vierge, en plein vignoble du Beaujolais. Hallelujah !

Un peu d’histoire
Au 16ème siècle, les ancêtre des frères produisaient déjà du raisin dans le village de Perréon à quelques kilomètres des collines de Brouilly. Mais pas de phénomène mystique à signaler à cette époque. Simplement un travail acharné de génération en génération. Au départ, la famille portait le nom de Perréon, comme son village d’origine. Ensuite, Marie Odette épousa Jean-Marie Bererd qui était également issu d’une famille de vignerons du Perréon. Ils eurent trois fils qui commencèrent à travailler avec leurs parents dans les années 80. Aujourd’hui, Bruno, Olivier et Frédéric partagent tout le travail et les responsabilités de la viticulture, de la vinification et de la commercialisation du vin. Ces 25 dernières années, ils sont passé des 12 hectares d’origine à 28 hectares et 160.000 bouteilles vendues par an.

De la géographie aussi
Le domaine s’étend sur les villages «Le Perréon» et «Vaux en Beaujolais» (mieux connus sous le nom de «Clochemerle»). Il se compose de 90 petites parcelles d’expositions et altitudes différentes (entre 300 et 500 m). L’âge des vignes de va de 15 ans à 100 ans avec une moyenne de 40 ans. Le Gamay est planté sur des pentes raides exposées sud sur des sols de granit rose. Cette diversité de terroirs permet d’élaborer des vins complexes et profonds. Sur le versant nord, on trouve les parcelles de Chardonnay, ce cépage s’exprimant avec plus d’élégance sur les plus sols plus argileux. Une partie du domaine (2,5 hectares) est désormais entièrement bio tandis que le reste est formé aux méthodes de viticulture durable.

Les vins du Domaine de la Madone
C’est la Bourgogne qui inspire les frères et cela se ressent dans la finesse et la profondeur de leurs vins. Nous en avons d’ailleurs retenu 3 dans notre sélection : le Bourgogne blanc 2019, Le Beaujolais Villages Le Pérréon 2019 et le Beaujolais Villages Le Pérréon Bio 2018.

Publié le

Château la Liquière | Les Amandiers blanc, rosé ou rouge ?

Il en est des bons vins comme les bonnes adresses : les bons plans se dénichent en tendant l’oreille. Et c’est du côté de La maison des vins de Boitsfort que j’ai tendu l’oreille (et suivi les suggestions de Jean-Claude Joncour) pour découvrir le Cistus blanc du Château de la Liquière en appellation Faugères il y a quelques années déjà. Du fruit, de la matière, un léger boisé, un bouche ample et grasse. Un bien beau vin blanc à boire seul ou avec les poissons, ou mieux encore avec les ris de veaux de mon ami Raphael De Sadeleer qui nous prépare plein de surprises au Transvaal pour la rentrée. Mais revenons au Château de la Liquière, et en particulier à la cuvée Les Amandiers qui se décline en Faugères blanc, rosé et rouge. Joli trio en perspective !

Les Amandiers de la Liquière blanc 2019
On parle ici d’une production approximative de 15.000 bouteilles par an, sur des terroirs de schiste situés entre 150 et 350 mètres d’altitude. L’assemblage de 30% de Roussane, 25% de Grenache, 20% de Terret, 10% de Viognier, 10% de Bourboulenc et 5% de Marsanne est élevé minimum 8 mois en cuve. Le résultat est un vin blanc fruité aux arômes de pêches et agrumes alliant fraîcheur et rondeur. Il convient très bien à l’apéro, pour les poissons (sans aller jusqu’au saumon fumé), les viandes blanches, les ris de veau et les fromages.

Les Amandiers de la Liquière rosé 2019
Un formidable rosé, issu d’un assemblage de 50% de Cinsault, 35% de Mourvèdre et 15% de Grenache qui a trouvé le chemin de la Belgique pour notre plus grand plaisir. C’est un rosé qui allie fraîcheur et élégance. Il est appétissant, il sent bon et son goût est agréable. C’est un vrai rosé qui convient à l’apéro mais également pour la gastronomie allant des poissons aux plats exotiques, en passant par les pizzas et les recettes un peu relevées. Un must !

Les Amandiers de la Liquière rouge 2019
L’assemblage de 30% de Carignan, 30% de Syrah, 30% de Grenache et 10% Mourvèdre donne naissance à un vin fruité et frais, aux arômes de fraises, cerises et cassis. C’est le fruit qui prime, avec une bouche tendre et souple. Pas de passage de fût. Parfait pour les plats estivaux d’inspiration provençale, et les grillades évidemment !